Collita: 2021

Varietats: 100% autòctona Garnatxa roja.

Tipus de vinya: Vinyes de Garnatxa Roja situades a la zona freda de les Parellades i també a la zona més alta de Mas d’en Salvat.

Vinificació: Maceració del raïm pràcticament sencer, tipus fermentació carbònica, i parada fermentativa abans d’acabar els sucres naturals per donar un punt de dolçor.

Criança: 3 mesos en dipòsit amb les seves pròpies mares, remenant-les 2 cops per setmana.

Temperatura de servei: 10-12º C

Nota de tast

Nas: Evolució, dolçor, records de mel i anissos.

Boca: Dolçor continguda acompanyada de frescor. Llarg i persistent.

Vista: Brillant i dens atès als sucres naturals, llàgrimes glicèriques.