Vi negre jove L'Obaga Vinícola Priorat

ELABORACIÓ DEL VI:

El vi negre jove L’Obaga s’elabora al cor del Priorat, amb raïm procedent de vinyes cultivades en terrasses de llicorella, la pissarra característica que dona als vins d’aquesta zona el seu caràcter únic i mineral. Elaborat per la cooperativa Vinícola Priorat, aquest vi representa l’essència directa, fresca i viva de les varietats autòctones.

Després de la verema manual, el raïm es desrapa i es vinifica en dipòsits d’acer inoxidable. La fermentació es fa a temperatura controlada per potenciar el perfil aromàtic i preservar la fruita. No hi ha criança en fusta: es tracta d’un vi jove, pensat per expressar la fruita i la vitalitat pròpia del raïm i del paisatge del Priorat.

Collita: 2022.

Varietats: Garnatxa negra.

NOTES DEL VI:

Nota de tast, per Frank Smulders MW (Master of Wine Europa):“Color granat intens mitjà. Un nas delicat amb cireres vermelles i un toc de gerds. El caràcter elegant d’aquest vi continua mostrant-se en boca amb uns tanins lleugers, fins i poc adherents, juntament amb caràcter de fruita vermella amb cireres, una mica de magrana i gavarró. El grau alcohòlic fa que el vi sigui suau, generós i amb un final una mica llarg, sense ser agressiu. Fàcil de beure i encara que es conservarà fàcilment uns quants anys més, difícilment pot millorar.”

ACOMPANYAR:

Ideal amb carns blanques a la brasa, plats de cuina catalana tradicional, formatges semi-curats, embotits o plats de pasta amb salses de tomàquet.