Cava Brut Nature Pupitre Agrotast

ELABORACIÓ:

El cava s’elabora a l’Arboç (Tarragona), dins la zona emparada per la Denominació d’Origen Cava. Forma part de la categoria de Cava de Guarda i reposa un mínim de 10 mesos en ampolla, on es du a terme la segona fermentació i la presa d’escuma. Posteriorment, s’aplica el procés de remogut, que consisteix en girar diàriament les ampolles a les nostres caves perquè els sediments fruit de l’activitat dels llevats es desplacin cap al coll de l’ampolla. El contacte amb aquests llevats aporta complexitat aromàtica i singularitat al cava.

Varietats: 40% Xarel·lo, 30% Macabeu i 30% Parellada.

NOTES DE TAST:

Examen visual: Color groc llimona amb reflexos verdosos.

Examen olfactiu/aromes: Aromes de pinya fresca amb tocs florals que recorden el gessamí.

Examen gustatiu/paladar: Notes de pinya deshidratada combinades amb pa torrat. Sabors ben integrats i equilibrats.

ACOMPANYAR:

Excel·lent per maridar amb un còctel de gambes, anxoves o pernil ibèric.