Vi blanc Capvespre Sunset Domenio Wines

ELABORACIÓ: 

Verema provinent de la serralada pre-litoral, concretament de les comarques del Baix Penedès, l’Alt Camp i la Conca de Barberà.
S’elabora mitjançant una maceració amb les pells i una fermentació alcohòlica controlada a baixa temperatura, per tal de potenciar i preservar al màxim la riquesa aromàtica del raïm.

Varietat:Xarel·lo, Macabeu, Garnatxa Blanca.

Collita: 2023.

Vi blanc amb DO CATALUNYA.

NOTES DEL VI:

Aspecte visual
Color groc pàl·lid, molt net i brillant, amb reflexos verdosos que aporten frescor visual.

Aromes
Al nas sorprèn per la seva intensitat aromàtica. S’hi aprecien clares notes dolces de fruita amb pinyol, com el préssec de vinya i la nectarina, acompanyades per tocs de fruita tropical fresca com la pinya i la taronja. Tot plegat s’arrodoneix amb un fons floral subtil que recorda l’ametller en flor i el gessamí.

En boca
L’entrada és suau i refrescant, amb un pas per boca lleuger però equilibrat. Mostra una acidesa viva que li aporta nervi i un final afruitat i persistent que deixa una agradable sensació retronasal.

ACOMPANYAR: 

Un vi molt polivalent que s’adapta a múltiples combinacions gastronòmiques. Ideal per a amanides variades, formatges tendres, arrossos com la paella, peixos blaus, carns blanques i, fins i tot, per a plats de la cuina asiàtica, sushi o verdures escalivades.

PREMIS:

MEDALLA D’OR als Premis Girovi 2024.

MEDALLA DE BRONZE als Premis Decanter World Wine 2024.