Elaborat amb llet crua d’ovella. És un formatge aromàtic, de sabor làctic, lleugerament picant i fonedís al paladar. L’interior és lleugerament groguenc. I la crosta està recoberta de fong natural, pell florida.
Descobreix el receptari de Nadal d'Agrobotigues.coop, creat amb productes de cooperatives i elaborat per tres creadors gastronòmics amb gust de casa.